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近幾年,，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高,，飯店,、餐館等餐飲業(yè)的繁榮興旺,，直接帶動(dòng)了相關(guān)食品機(jī)械的需求,，也為五金市場(chǎng)的食品機(jī)械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇

所謂散口的煎餅就是咬一口既沒有糧食的醇香而且像渣一樣難以下咽,。像這樣的煎餅一般情況新手比較常見,。常見原因就是鏊子沒有達(dá)到一定溫度或是鏊子溫度不均勻,，也就是我們常說的火候,。

隨著人們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)的改善,，對(duì)飲食的要求也逐漸的增加。而煎餅依然受到廣大人們的喜愛,，口味不斷的創(chuàng)新,，煎餅機(jī)的制作材料也在變化，從遠(yuǎn)古時(shí)代的石鰲

煎餅時(shí)下逐漸成為人們?nèi)找嫦矏鄣囊环N健康主食,，由于煎餅的原料的不同制作出煎餅的口味也就不同,，下面為大家簡單介紹一下玉米面與糊子煎餅的區(qū)別：

確定一種適合自己操作的手法后,，剛開始使用稀面糊在鍋面上練習(xí);因?yàn)槊婧�越稀，含的水份就越��,，蒸發(fā)水份的所需要的時(shí)間就長,，給你慢慢攤煎餅留出了時(shí)間。

煎餅,，是山東民間傳統(tǒng)家常主食,，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。舊社會(huì)，農(nóng)村女孩子到十二三歲,，母親總要嚴(yán)教其學(xué)烙煎餅,，并以烙不好煎餅找不到婆家相威脅。

仿手工煎餅機(jī)現(xiàn)在在我們的日常的生活中起到了越來越重要的作用,，像現(xiàn)在大型的超市和飯店里面供應(yīng)的煎餅大部分是由仿手工煎餅機(jī)制作的,，仿手工煎餅機(jī)的使用

全自動(dòng)煎餅機(jī)第一次把手工煎餅改為機(jī)器生產(chǎn)，是機(jī)器生產(chǎn)煎餅的第一代產(chǎn)品,，較手工生產(chǎn)自動(dòng)化程度極高,，當(dāng)時(shí)稱為"全自動(dòng)煎餅機(jī)"。產(chǎn)品一經(jīng)問世,，大量解放了勞動(dòng)力,，成為"方便食品"，

煎餅粘度太大,，會(huì)導(dǎo)致煎餅粘連,，粘度太小又影響口感，煎餅粘度欠佳的一個(gè)原因是煎餅機(jī)在制作煎餅的時(shí)候,，糊子刮的不勻,，也就是說收光刀沒發(fā)揮彈性。

手工做煎餅比較的慢,，效率非常的低下,，所以仿手工煎餅機(jī)就應(yīng)運(yùn)而生。仿手工煎餅機(jī)的操作方便,，生產(chǎn)效率也是非常的高